cara membuat seblak

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

1 genggam kerupuk, rendam hingga empuk

2 sosis sapi atau ayam, iris tipis

5 buah bakso sapi, iris tipis

1 butir telur

100 ml air putih

1 sendok makan kaldu ayam bubuk

¼ sendok teh garam

? sendok teh merica

½ sendok teh gula

3 lembar daun jeruk

Daun bawang secukupnya, iris untuk taburanBumbu yang dihaluskan:

1 buah cabai merah besar

3-5 buah cabai rawit

5 buah bawang merah besar

3 buang bawang putih

1 jempol kencur

1 ruas jari jahe

1 ruas jari kunyit

Air secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Cara membuat seblak:

Untuk seblak goreng, yang pertama harus dilakukan adalah menghaluskan bumbunya dengan menggunakan ulekan atau juga blender. Potong cabai merah besar, bawang putih, bawang merah, kencur, cabai rawit, jahe, kunyit lalu masukkan ke dalam blender. Masukkan air sedikit dan juga minyak goreng sedikit, lalu blender hingga halus.

Bumbu sudah siap, sekarang panaskan wajan dan tuang minyak goreng secukupnya untuk menumis. Masukkan bumbu dan daun jeruk, lalu tumis bumbu hingga wangi dan matang. Lalu tambahkan air sebanyak 100 ml, sosis, dan juga bakso sapi yang sudah dipotong-potong